教學目標：
1. 能認真聽老師導讀繪本─「開心農場」與說明。
2. 能知道怎麼利用土地才健康。
3. 能知道農藥對我們有哪些不好的影響。
4. 能知道什麼樣的蔬菜才健康。
5. 能知道把動物集中飼養為什麼不好。
6. 能知道為什麼要讓被飼養的動物感覺快樂。
7. 能知道捕魚的方式對環境有什麼影響。
8. 能知道該如何保護快要絕種的魚。
9. 能用聰明的方法挑選水果。
10. 能正確回答「開心農夫」闖關大賽裡的8個問題。
進行方式：
1. 老師播放繪本─「開心農場」的圖片檔，並且加以說明。
2. 針對老師所設計的學習單問題，全班進行有獎徵答。
3. 全班利用繪本中附錄的「開心農夫」裡的8個問題進行闖關大賽。
4. 請學生們發表看完這本書的心得。
成果描述：
1. 2013年的寒假，我有機會參加新北市永續環境教育中心所主辦的環境教育研習，研習結束後，有一位非常熱心的黃瑞華老師將跟環境教育有關的6本繪本掃描成圖片檔，再e-mail給每一個參加環教研習的學員。
2. 當時我收到並且看完之後，覺得其中有一本「北極熊搶救家園」的內容很適合我們班一年級學生的程度，所以我就利用寒假期間設計了學習單，想等到開學有空時，再帶著全班一起閱讀。
3. 後來開學後，也順利帶著我們班完成了這本繪本的導讀，讓當時的那一班學生們對於北極熊的危機以及地球的暖化都有了更深一步的認識。
4. 沒想到事隔多年後，今年因為新冠肺炎的影響，學校為避免群聚感染，決定圖書館暫時不開放，不能帶全班進去看書，也不能傳閱巡迴共讀書了。我正煩惱著該如何進行閱讀指導課時，突然靈機一動，想起多年前曾經用電子白板，讓全班一起閱讀這些繪本，於是這些環教繪本的電子檔就成了我們班閱讀指導課的教材了。
5. 上星期，我先導讀了「北極熊搶救家園」，因為書中的北極熊主角「邱吉爾」很人性化，故事又生動有趣，孩子們對於北極熊面臨的危機以及地球的暖化都有了更深一步的認識。
6. 有了上週的經驗，於是隔週我再利用第二本繪本「開心農夫」的圖片檔，自己先瀏覽一次，設計提問單，利用閱讀指導課在班上進行導讀與說明。
7. 導讀後，我們針對書中的內容進行有獎徵答，還利用繪本中附錄的「開心農夫」裡的8個問題進行闖關大賽。大家都回答得十分踴躍，我想學生們不但已經學到如何吃得健康，也知道該怎麼從挑選食物中來愛護地球了。
實施心得：
1. 多年前聽教務主任宣布：在綠色學校伙伴網站PO上環境教育的教案就可以拿綠色葉片，其實我剛開始興趣缺缺，心想又不是規定一定要做，何必自找麻煩。
2. 後來想，既然有些教學活動有拍照下來，已經有了基本的一些資料，就試著寫幾篇看看，ㄟ…還真讓我得了幾片綠色葉片，這鼓舞了我，再加上每年也參加了不少環境教育的相關研習，回學校後，我就試著轉化成班上孩子能吸收的內容，不但增加了孩子們的環保知識，更讓自己跟著成長了不少。
3. 但是，因為要做教學活動，設計學習單，我必須事先閱讀，這才知道書中介紹許多的「選擇健康食物」的知識是這麼的有用，對於身為家庭「煮」婦的我來說真的是受用無窮，真是應驗了「教學相長」這一句話。
學習者心得：
1. 土地如果長時間只種一種作物，土地會沒時間休息，而且土裡的養分也會慢慢地消失。
2. 我們應該要隨著季節種不同的作物，而且種了兩、三年就要讓土地休息。
3. 可以用植物和動物的糞便當作肥料，保持泥土的養分。
4. 不要給飼養的動物一直打針吃藥，對人體的傷害很大。
5. 要讓飼養的動物多運動，曬太陽，牠們健康，我們吃下去也才健康。
6. 不要吃小魚，不然魚來不及長大，就會越來越少。
7. 我們要多吃本地的水果，少吃國外來的水果，因為飛機、船排出的煙會汙染地球。
8. 不要把動物擠在一起養，如果有一隻生病了，就會傳染給其他動物。
9. 農夫種蔬菜噴了很多農藥，這樣我們吃蔬菜就會把農藥一起吃下肚。
10. 不要吃有卵的魚，這樣魚寶寶就沒辦法出生了。
11. 看到蔬菜上有害蟲，直接抓走或是用黏板黏住，不要噴農藥。
12. 農場應該提供好的環境來飼養動物，讓牠們可以自由活動。
13. 選擇本地盛產的水果，不但新鮮好吃，對身體有好處，也比較便宜。
14. 漁夫應該用定置網捕魚。
15. 少買國外進口的蔬菜和水果。
16. 不能給動物打生長激素，也不能讓牠們養在同一個籠子裡。
17. 有蟲咬過的蔬菜比較安全，比較沒有農藥。
18. 不要吃魩仔魚，因為牠們都是魚寶寶。
補充：
1. 感謝新北市永續環境教育中心所提供的環境教育繪本─「開心農場」，黃瑞華老師再掃描成圖片檔寄來。
2. 利用閱讀指導課及早自習進行本次教學活動。
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